DESDE

1987

PAIRAL

RESTAURANTE EN CASTELLÓN

GASTRONOMIA
TRADICIONAL CON EL SABOR DE SIEMPRE

«Restaurante con una ambientación de estilo clásico y costumbrista, con una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional, con excelentes pescados, arroces y mariscos frescos; significativos toques de modernidad en sus técnicas y un persistente aire de mediterraneidad.»

MENÚ DIARIO

SNACKS

  • Chips de verduritas.
  • …

APERITIVO

  • La crema fría
  • …

EMPEZAMOS

  • Lasaña de anchoas frescas marinadas con berenjena asada.
  • Pastel de cabracho con vinagreta cremosa de encurtidos y coca de alga.
  • Buñuelos de bacalao con toques de escalivada
  • …

SEGUIMOS

  • Rossejat con gamba, rape y calamar
  • Cena (se podrá sustituir el arroz por dos entrantes)
  • …

TERMINAMOS

  • Clafoutis de chocolate negro y sorbete de frambuesas
  • …
  • Teja de almendra con encaje
  • Degustación de pan
  • Agua mineral

  • Bodega (no Incluida)

    30,00 € IVA incluido

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MENÚ GASTRONÓMICO

(Disponible de Martes a Sábado por encargo)

SNACKS

  • Sobrasada de atún rojo con coca de algas.
  • …

APERITIVO

  • Nuestra tacita de crema.
  • …

EMPEZAMOS

  • Terrina de foie gras con galette de citronela maridado con Javier Sanz V dulce de invierno.
  • Textura de espárragos blancos con salmón marinado, coco y lima.
  • Parpatana confitada de atún rojo, escalivada y reducción de soja con jengibre.
  • Rillette de parpatana de atún rojo con berenjena asada y caramelo de soja y jengibre.
  • Ravioli de vieiras con espinacas.
  • Gyoza de presa ibérica con sopa Tom Yam Kung.
  • …

SEGUIMOS

  • Lubina asada con textura de patata panadera.
  • …

PREPOSTRE

  • Textura fría de piña, infusionada con anís estrellado.
  • …

POSTRE

  • Nuestro lemon pie puesto al día.
  • …
  • Teja de almendra marcona con encaje
  • Degustación de pan
  • Agua mineral

  • Bodega (no Incluida)

    45,00 € IVA incluido

    (mesa completa)

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MENÚ DOMINGOS Y FESTIVOS

SNACKS

  • Chips de verduritas.
  • …

APERITIVO

  • Nuestra tacita de crema
  • …

EMPEZAMOS

  • Canelón de mango con ensaladilla de cangrejo real, langostinos y vinagreta tailandesa.
  • Lasaña de anchoas frescas marinadas con berenjena asada.
  • Erizo de mar gratinado con tempúra de algas
  • Takoyaki de pulpo con ensalada de wakame y mayonesa de wasabi.
  • …

SEGUIMOS

  • Rossejat de sepia de la punxa y gambas, habas y guisantes
  • Ó
  • Rodaballo asado con un curry rojo tailandes de langostinos, coco y cítricos
  • …

TERMINAMOS

  • Arroz con leche de coco caramelizado y cremoso de maracuyá.
  • …
  • Teja de almendra con encaje
  • Degustación de pan
  • Agua Mineral

  • Bodega (no incluida)

    38,00 € IVA incluido

     

     

     

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NUESTRA CARTA

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EL RESTAURANTE

CUIDADA ELABORACIÓN

GASTRONOMÍA TRADICIONAL

ESPECIALIDADES ÚNICAS

EXPERIENCIA

Años de experiencia y buen hacer nos han convertido en un referente gastronómico en la provincia de Castellón, avalados por numerosos premios tanto empresariales como gastronómicos, somos en la actualidad una apuesta segura para los amantes de la cocina tradicional elaborada con técnicas vanguardistas.
Nuestra Historia

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Recomendamos siempre reserva de mesa con antelación para asegurar disponibilidad a su llegada. Si desea cualquiera de nuestros arroces, indíquenoslo en el momento de formalizar su reserva.

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964 23 34 04
C/ Doctor Fleming 24, 12006
Castellón de la Plana, España
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RESTAURANTE PAIRAL

pairal@restaurantepairal.com
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HORARIO COMIDAS

De Martes a Domingo: 13:30h-16:00h

Jueves, Viernes y Sábado: 20:00h-23:30h

HORARIO PLATOS PARA LLEVAR

Comidas: Viernes, Sábado y Domingo

Cenas: Viernes y Sábado

 

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