CARTA


No existe modernidad sin una buena tradición. Nuestro único secreto: el amor por la buena cocina.

ENSALADAS Y ENTRANTES FRÍOS


  • Jamón de bellota 100% ibérico 5J.
    29,50 €
  • Terrina de foie gras con gelée de citronela.
    25,00 €
  • Lasaña de anchoas frescas marinadas con berenjena asada
    6,00 €

    (Unidad)

  • Bonito en escabeche con patata y aji amarillo
    5,50 €

    (Unidad)

  • Ensalada de bogavante con guacamole y vinagreta Tai
    11,50 €

    (Unidad)

Lasaña de anchoas frescas marinadas con berenjena asada.

ENTRANTES CALIENTES


  • Buñuelos de bacalao con toques de escalivada.
    14,00 €

    (Ración)

  • Erizo de mar gratinado y crujiente de algas.
    7,00 €

    (Unidad)

  • Calamares rebozados en tempura
    20,00 €

    (Racion)

  • Ravioli de vieira con espinacas, espuma de patata y jugo de carabinero.
    7,50€

    (Unidad)

  • Gyoza de presa ibérica con verduras, salsa Tom Yam Kong y setas.
    7,00 €

    (Unidad)

  • Alcachofas con cigalas y chips de verduras
    8,00 €

    (Unidad)

Ravioli de vieira con espinacas espuma de patata y jugo de carabinero.

MARISCOS


  • Gamba roja extra 1ª selección.
    S-M
  • Langostino del Mediterráneo.
    S-M
  • Cigala tronco del Mediterráneo.
    S-M
  • Quisquilla extra 100gr.
    18,00 €
  • Almeja gallega de carril extra.
    S-M
  • Ostra Gilardeaux n°1.
    6.75€

    (Unidad)

ARROCES


SECOS

  • Arroz de senyoret
    18,00 €
  • Fideuà de gamba, calamar y rape.
    18,00 €
  • Arroz negro de sepionet, gamba y rape.
    19,00 €
  • Arroz de bogavante.
    34,00 €

CALDOSOS

  • Arroz con galeras, mejillones, almejas y verduras.
    24,00 €
  • Arroz de pichón con caracoles de montaña, setas y verduras.
    26,00 €
  • Arroz de bogavante caldoso con verduras.
    36.00 €
Arroz de pichón con caracoles de montaña, setas y verduras.

PESCADOS


  • Lubina de playa asada a la parrilla con tallarines de calamar y cremoso de patata.
    34,00 €
  • Lubina de playa asada al horno con patatas panadera.
    34,00 €
  • Rodaballo asado con curry rojo tailandés de langostino, mejillones, coco y lima.
    34.00 €
  • Ventresca de atún rojo a la brasa, humus de berenjena, salsa de soja y jengibre
    34.00 €
Lubina de playa asada a la parrilla con tallarines de calamar y crema de puerro.

CARNES


  • Solomillo de ternera asado con setas de temporada, foie-gras y salsa de Oporto.
    30,00 €
  • Solomillo de ternera asado a la parrilla de carbón.
    26,00 €
  • Steak tartar de solomillo de ternera con patatas rejilla.
    25,00 €
  • Paletilla de lechazo asada al horno con su jugo al aroma de romero.
    35,00 €
  • Media paletilla de lechazo asada al horno con su jugo al aroma de romero.
    22,00 €
  • Chuleta de vaca Frisona Pirenaica
    70,00 €/kg
Solomillo de ternera asado con foie-gras fresco y salsa de oporto.

POSTRES


  • Tarta de chocolate con helado de vainilla bourbón y salsa de frutos rojos.
    7,00 €
  • Tarta de queso y arándanos helado de yogur y salsa de frutos rojos.
    8,00 €
  • Tarta de Limón con merengue y helado de leche merengada
    8,00 €
  • Tiramisú savoiardi con salsa de toffee y vainilla, y helado de café.
    7,00 €
  • Torrija de brioch caramelizada con helado de leche merengada y crema inglesa.
    8,00 €
  • Carrot cake con mermelada de naranja, salsa tofee y helado de caramelo salado
    8,00 €
Carrot cake con mermelada de naranja, salsa tofe y helado de leche merengada.