PAIRAL
RESTAURANTE EN CASTELLÓN
"Restaurante con una ambientación de estilo clásico y costumbrista, con una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional, con excelentes pescados, arroces y mariscos frescos; significativos toques de modernidad en sus técnicas y un persistente aire de mediterraneidad."
MENÚ FIN DE AÑO 2018
SNACKS
- Roca de algas con camarones gallegos y mayonesa de wasabi.
- Coca D'oli con escalibada cremosa y anchoa del Cantábrico.
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CENTRO MESA
- Jamón Ibérico 5J con pan de cristal y tomate.
- Terrina de foie-gras marinada con Armañac.
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PLATO
- Bombón de mango y cangrejo real con ensalada de brotes y vinagreta de cítricos y avellanas.
- Crema de Cigalas al estragón y su Cigala asada.
- Lubina gratinada con sabayón de erizos de mar y cremoso de plancton.
- Solomillo de ternera salteado con hierbas aromáticas, reducción de soja y jengibre.
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PREPOSTRE
- Flan de albahaca con espuma de pera y helado mantecado crujiente.
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POSTRE
- Savarin de chocolate negro con mus de avellana.
- Turrones, cotillón y uvas de la suerte.
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BODEGA
- Blanco D.O Rueda
- Tinto D.O Manchuela
- Conca del Riu Anoia Raventos i Blanc
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Precio:100 €
IVA incluido
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EL RESTAURANTE
Años de experiencia y buen hacer nos han convertido en un referente gastronómico en la provincia de Castellón, avalados por numerosos premios tanto empresariales como gastronómicos, somos en la actualidad una apuesta segura para los amantes de la cocina tradicional elaborada con técnicas vanguardistas.
RESERVAR MESA
Recomendamos siempre reserva de mesa con antelación para asegurar disponibilidad a su llegada. Si desea cualquiera de nuestros arroces, indíquenoslo en el momento de formalizar su reserva.
RESERVAS POR TELÉFONO:
C/ Doctor Fleming 24, 12006
Castellón de la Plana, España
Castellón de la Plana, España
